Le contexte
Eat Happy, une startup qui vend des Sushis au sein de corners en grandes surfaces, a déployé en 18 mois plus d’une soixantaine de points de vente.
La problématique
Malgré les tests de différentes solutions applicatives pour gérer les corners, le résultat attendu sur le pilotage de la production et des stocks ainsi que le suivi de rentabilité n’est pas au rendez-vous.
La vision de Référence DSI
Comme très souvent, la démarche en amont du projet a été de partir d’un choix informatique pour répondre au besoin métier. Erreur ! Si l’on se penche un tantinet sur le fonctionnement d’un corner à sushis, on s’aperçoit rapidement que l’utilisation d’un ordinateur pour mettre à jour production, stocks et invendus est un peu utopique : avez-vous essayez de rédiger un mail avec des gants en latex juste après avoir découpé du saumon ? Pas très pratique en effet. Sans compter la réglementation hygiène et sécurité dans l’ultra frais.
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