Des sushis menés à la baguette, ou comment mettre de l’ agilité dans l’informatique de l’ultra frais

Le contexte

Eat Happy, une startup qui vend des Sushis au sein de corners en grandes surfaces, a déployé en 18 mois plus d’une soixantaine de points de vente.

La problématique

Malgré les tests de différentes solutions applicatives pour gérer les corners, le résultat attendu sur le pilotage de la production et des stocks ainsi que le suivi de rentabilité n’est pas au rendez-vous.

La vision de référence DSI

Comme très souvent, la démarche en amont du projet a été de partir d’un choix informatique pour répondre au besoin métier. Erreur ! Si l’on se penche un tantinet sur le fonctionnement d’un corner à sushis, on s’aperçoit rapidement que l’utilisation d’un ordinateur pour mettre à jour production, stocks et invendus est un peu utopique : avez-vous essayez de rédiger un mail avec des gants en latex juste après avoir découpé du saumon ? Pas très pratique en effet. Sans compter la réglementation hygiène et sécurité dans l’ultra frais.

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Référence DSI pilote la transformation du SI de l’ETI familiale Eden Park

Le contexte

Après de nombreuses années passées dans l’entreprise, le DSI en poste chez Eden Park a décidé de s’orienter vers d’autres horizons professionnels, tout comme l’équipe en charge des infrastructures. L’entreprise, alors en pleine mutation, devait poursuivre les actions entreprises pour assurer la continuité de sa transformation. Elle a fait appel à Référence DSI principalement pour :

  • Le remplacement de l’ERP et la mise en place d’une solution retail,
  • La mise en place d’un outil de PLM,
  • La mise en place d’une solution « bus de données »,
  • Le transfert en hébergement des serveurs.

Plus précisément, je suis arrivé au milieu de la migration du nouvel ERP, de la construction d’un PRA et à quelques jours du lancement du projet PLM.

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Quand Référence DSI réalise un diagnostic dans l’urgence…

Le contexte

Une fédération nationale qui intervient auprès de collectivités territoriales dans le cadre de conseil, d’assistance et qui est impliquée dans la structuration du développement économique local.

Deux éléments ont déclenché le diagnostic :

  • Le départ un peu précipité du responsable informatique (RSI) qui est parti à la retraite plus tôt que prévu et a bouleversé l’organisation d’un recrutement. La fédération a fait appel à Référence DSI dans l’urgence car nous apportions une solution immédiate, nous étions en mesure de mettre en place un DSI opérationnel tout de suite.
  • En interne, un vrai problème de qualité du SI et des services liés. Il fallait faire un diagnostic : ceci ne fonctionne pas, pourquoi ? Quelles sont les actions à mettre en œuvre pour que ce soit résolu ? Une vraie feuille de route pour les années à venir devenait indispensable.

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Un DSI en Temps Partagé met en place un plan de reprise d’activité informatique chez Beaumarly (Maison Thierry C.)

Le groupe Beaumarly possède plus d’une vingtaine d’établissements spécialisés dans l’univers de la restauration et de l’hôtellerie. Situé au cœur de Paris, le siège social abrite la direction ainsi que les fonctions transverses comme la comptabilité, le contrôle de gestion, les ressources humaines, le service juridique, le service commercial et la direction des systèmes d’information.

Toutes les applications et les données numériques du groupe étaient jusqu’à présent stockées sur un serveur ancien et non secouru. En cas de panne majeure, les risques s’avéraient non négligeables : ils auraient entrainé une grave perte de données suivie d’une impossibilité de travailler pendant un laps de temps plus ou moins long.

Le groupe Beaumarly a fait appel à Référence DSI qui a installé un DSI en Temps Partagé au cœur de son organisation pour sécuriser son système d’information. En prenant ses fonctions, le DSI avait deux contraintes majeures : la maîtrise du budget ainsi que l’implémentation d’une solution simple et efficace pouvant être gérée par un utilisateur. Lire la suite

Avanquest : homogénéiser le système d’information face à de nouveaux enjeux stratégiques, par Alain Saguez

Compte-tenu des évolutions du Groupe Avanquest et de ses différentes acquisitions, le Système d’Information de l’entreprise est devenu très hétérogène. De nombreux outils ont été développés en interne ou achetés sur le marché, et l’utilisation de la bureautique pour pallier aux insuffisances du système s’est considérablement accrue.

Parmi les premières « Start-Up françaises » qui ont vu le jour, Avanquest est devenu un groupe international qui réalise aujourd’hui un chiffre d’affaires d’environ 100M€, dont 80% est effectué à l’international (USA, UK, Chine, Allemagne, Italie, Bulgarie, Canada).

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